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[聊吧嘉年华]第48期:聊聊记忆中的家乡美食 [复制链接]

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0 发表于: 2018-09-18 22:23:51
— 本帖被 owangxiaowu 执行取消置顶操作(2018-10-31) —



聊吧官方水楼


本期话题:聊一聊记忆中的家乡美食





生活中的美食真是数不胜数,每个地方又都有自己的独特风味。
那么问题来了,有什么家乡美食是让你牵肠挂肚的呢?



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[ 此帖被owangxiaowu在2018-11-05 18:52重新编辑 ]
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小時候我們詞不達意,長大了我們言不由衷

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置顶 (来自30楼) 发表于: 2018-10-22 19:20:37


海蛎饼  这个是下去炸的,其实叫海蛎饼也不太对,因为我们都是用方言讲,我也不知道怎么表达好,这个是虾和海蛎裹上粉下去炸,跟海蛎煎做法和味道都不一样,
小時候我們詞不達意,長大了我們言不由衷

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置顶 (来自109楼) 发表于: 2018-10-10 21:53:04
— (owangxiaowu) 参与达到30次 (2018-10-11 07:32) —
第三十个,某牌子的板鸭
味道不错,是本地人走朋访友必带伴手礼。
原本是老字号,后来发展成企业了。
名字还是别说,以免有打广告的嫌疑。

楼主留言:

勋章已发放 请查收哦~~
希望继续参加聊吧活动哦

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1 发表于: 2018-10-01 09:13:06

长沙湖南的美食可多了。
首先就是口味虾咯~~~
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爆肚,豆汁,驴打滚.......其实真的不好吃
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3 发表于: 2018-10-01 14:13:13
重庆的火锅!美滋滋!越辣越好吃
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4 发表于: 2018-10-01 15:26:14
第一个跳入脑海的——火锅~~
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下载附件出现解压失败、需要密码、文本空白等问题的解决
 

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5 发表于: 2018-10-01 15:59:05
第一想到家乡特色,羊肉汤。
曾经自己还在家里做过,还不错。
把羊肉洗净,放在大锅熬煮。
根据自己的喜好,放些大料。
直到肉质熟了,拿出剔骨。
骨头继续放锅慢煮,直到汤色奶白。
羊肉切片,舀一勺汤放在碗里。
把羊油和辣椒面,炼成特质辣椒油。
泼在碗中,最后点缀一些青椒丝和香菜叶还有蒜末。

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如果各位亲亲喜欢,可以学着做起来。
我们这有着说法,冬季御寒多喝羊汤。
(羊肉性温,容易上火。体质上火人士,不易多吃。)
在网上搜索了一些图片,发现都有版权声明。
只好无图片回帖了,不好意思了。
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6 发表于: 2018-10-01 16:28:02
鱼汤面,记得加上胡椒粉
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7 发表于: 2018-10-01 17:17:27
第二个:糁汤(本地叫sa汤,字典读san汤)
拿个整只老母鸡,清理好。
放锅慢煮,直到鸡肉松软。
拿出剔骨,撕成鸡丝。
再将鸡骨入锅,熬成高汤。
汤好,放盐和其他佐料。
还有放入小麦入锅,用量大概一碗。
直到麦粒颗颗开花,放入虾皮和打好蛋花。
关火,舀出点缀些香菜。
香喷喷的糁汤出锅喽!
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